Palacio de los Olivos, Arbequina extra panenský olivový olej

Detailní popis produktu

Absolutní špička mezi oleji, již po 3. byl vyhlášen jako nejlepší extra panenský olivový olej na světě odrůdy Arbequina. Díky rané sklizni má středně intenzivní až intenzivní chuť a vůni. Na jazyku převládají banány, jablka a červené plody, zatímco v nose jsou cítit byliny a čerstvě posečená tráva. Ideální olej pro každodenní použití.

K jakým jídlům se hodí:

Grilované maso a zelenina, závěrečné dochucení polévek, pálivá jídla, jemné pečivo, bruschetta, rýžová jídla (risotto, paella), vyzrálé sýry, rajčata

Tip na servírování přímo ze Španělska: Vyzkoušejte olej v kombinaci s kvalitními a vyzrálými rajčaty. Ty nakrájejte na plátky, ve vedlejší míse smíchejte olej, česnek, citron, sůl, pepř, nechte pár minut odležet a následně nalijte na rajčata. Absolutně skvělá kombinace, kterou si zamilujete.

Arbequina

Název Arbequina je odvozen od místa původu - katalánského města leridana de Arbeca. I přes to, že má tato odrůda ve Španělsku poměrně nepravidelnou distribuci, je tu velmi oblíbená. Olejům totiž dodává sladší, svěží a elegantní chuť s příjemně ovocným aroma.

Olivové oleje z odrůdy Arbequina tak doporučujeme milovníkům jemnějších olejů s nízkou kořenitostí a hořkostí.

Ocenění Palacio de los Olivos

Palacio de los Olivos

Palacio de los Olivos je rodinný podnik zabývající se pěstováním oliv a výrobou vysoce kvalitního olivového oleje Extra Virgin z odrůd Picual a Arbequina. Ty jsou stoprocentně monovarietální, pěstované a sklízené ve vlastním olivovém háji a zpracovávané ve mlýně pomocí nejnovějších technologií.

V Palacio de los Olivos se věnují zemědělství již více než 30 let. Jejich sídlo se nachází v regionu Campo de Calatrava, ve vesnici Almagro, v provincii Ciudad Real, která je od nepaměti významnou oblastí pro produkci olivového oleje.

Olivové háje pokrývají 280 hektarů půdy sopečného původu, která je ideální právě pro růst odrůd Picual a Arbequina. Ty byly vybrané pro svou sílu, odolnost a skvělou přizpůsobivost terénu, jenž dodává jejich oleji unikátní vlastnosti.

Kromě ideálních podmínek pro pěstování spočívá výjimečnost olejů Palacio de los Olivos také v mimořádné péči a odhodlání, které věnují každému kroku. Od péče o olivový háj a olivy až po plnění a balení výsledného tekutého zlata, přičemž upřednostňují kvalitu před maximalizací produkce.

Kvalitu oleje dokazují i ocenění, kdy jejich Picual Extra panenský olivový olej získal sedm let po sobě ocenění Nejlepší olivový olej v kategorii Picual.