Prémiová ventresca ze žlutoplout. tuňáka v olivovém oleji, Maruxiana, 120 ml

Detailní popis produktu

Prémiová ventresca ze žlutoploutvého tuňáka (Yellowfin tuna belly) představuje jednu z nejjemnějších a nejvyhledávanějších částí tuňáka. Břišní filátka se vyznačují mimořádnou šťavnatostí, měkkou strukturou a čistou chutí.

Hlavní přednosti:

• nejcennější část tuňáka – jemná, šťavnatá ventresca

• tradiční ruční zpracování každého filetu

• kvalitní španělský olivový olej

• udržitelný rybolov, volně žijící ryby

• bez přidaných konzervantů

Tuňák použitý na tento produkt pochází z udržitelného rybolovu a žije volně ve svém přirozeném prostředí až do okamžiku výlovu – nejde o chovaný druh. To se výrazně odráží na kvalitě masa i jeho jemném chuťovém profilu.

Každý kus ventrescy je filétován, pečlivě očištěn a ručně uložen do plechovky tak, aby byla zachována celistvost a přirozená struktura filetů. Zalití španělským olivovým olejem jejich jemnost zvýrazní a pomáhá uchovat jejich čistou chuť.

Výrobce Maruxaina staví na tradičních postupech a respektu k moři. Součástí každého balení je také krátká báseň v galicijštině – pocta oceánu a připomínka křehkosti jeho přírodních zdrojů.

Jak si ventrescu nejlépe vychutnat

Ventresca nejvíce vynikne v jednoduchých kombinacích, které nechají prostor její jemnosti. Skvělá je jen tak – podávaná s kvalitním chlebem, lehce zakápnutá citronem nebo s čerstvými rajčaty. Výborně doplní také saláty, tapas talíře nebo studené předkrmy. Díky své jemné struktuře není potřeba žádných omáček ani dochucovadel – stačí využít i olivový olej z konzervy. Perfektní společník je suché bílé víno, cava nebo lehké aromatické bílé z Galicie.

Složení: Tuňák bílý (RYBA), olivový olej a sůl.

Velikost balení: 120 ml