Sýr Cabrales, 2,5 kg
Detailní popis produktu
Tradiční polotvrdý španělský sýr Cabrales DOP patří mezi nejvyhlášenější modré sýry na světě. A není se čemu divit. Za jeho chutí totiž stojí nejen unikátní výrobní postup, ale také znalosti zaměstnanců rodinné sýrárny Vega de Tordín získávané po šest generací.
Pikantní chuť a 4měsíční zrání v horské jeskyni
Tato luxusní pochoutka z nepasterizovaného kravského mléka vzniká v regionu Cabrales. Následně se nechává 2–4 měsíce zrát ve vybraných horských jeskyních pohoří Picos de Europa. Díky specifickým teplotním a vlhkostním podmínkám se na sýru postupně utváří charakteristická modrozelená plíseň. Ta mu dodává intenzivní a lehce pikantní chuť s jemnou texturou rozplývající se na jazyku.
Nejlepší sýr Cabrales na světě a rekordní dražba
O jedinečné kvalitě a exkluzivitě tohoto sýry hovoří i jeho ocenění. Cabrales DOP od Vega de Tordín totiž získal v roce 2016 prestižní ocenění Mejor Queso Cabrales del Mundo (Nejlepší sýr Cabrales na světě). Zároveň byl pak vydražen za rekordní sumu 11 000 € za 2,5 kg.
Jak si sýr Cabrales nejlépe vychutnat
Cabrales se výborně doplňuje s kvalitním červeným vínem, sušeným ovocem a ořechy. Jeho pikantní a krémová chuť ale vynikne i jako součást sýrových prkének nebo v kombinaci s křupavým pečivem.
Sýr doporučujeme vyndat z lednice alespoň 15 minut před konzumací, aby se plně rozvinula jeho chuť a textura.
Složení: Syrové kravské mléko, syřidlo a sůl
Velikost balení: 2,5 kg
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.