Cartoixa de Montsalvat


 

Za úspěchem vinařství Cartoixa de Montsalvat (v překladu Kartuziánský klášter Montsalvat) stojí Francesco Sanchez-Bas. Tento zemědělský inženýr a bývalý učitel na zemědělské univerzitě v Tarragoně se dokonce podílel i na sestavení požadavků pro certifikaci ekologických vinohradnických postupů pro španělskou vládu.

Francesco révu nejprve pěstoval pro jiné vinaře. V roce 1996 se však rozhodl, že začne podnikat sám a v obci La Vilella Alta, ve sklepení svého domu, vybudoval malé vinařství. 

V srdci jedinečné vinařské oblasti Priorat nyní vlastní cca 10 hektarů vinic, a révu tak pěstuje na typické místní půdě zvané „llicorella“, jež vínům dodává jejich specifickou chuť. Francesco navíc produkuje vína ze starých vinných rév, které jim propůjčují intenzivní a elegantní aroma. I díky tomu jsou to právě vína Francesca Sanchez-Base, která vinařskému řemeslu v regionu Priorat nastavila nový standard dokonalosti.

A jak říká samotný Francesco: Naše síla spočívá v lidském týmu, který tvoří Cartoixa de Montsalvat. Pracujeme zodpovědně a plně si uvědomujeme, že naše víno je plodem vášně a odhodlání, s nimiž každý den pracujeme.

 

Ocenění

93/100 bodů Robert Parker

92/100 bodů Wine Enthusiast

91/100 bodů James Sucklin

3 položek celkem
Priorat Vino
478 Kč

Kořeněné aroma a ovocná exploze na jazyku. Staré vinice a nižší úrodnost s vyšší koncentrací chutí mají za výsledek tohle plné červené víno. Odrůdy Garnacha, Carignan a Syrah se...

140
Garnacha spanelske vino
698 Kč

30-40 let stará Garnacha, k tomu velmi starý Carignan, kteří plodí menší množství bobulí, ale s intenzivní chutí. Ručně sklízené do malých beden o hmotnosti 15 kg, ...

143
Carignan Priorat
1 248 Kč

Vlajková loď vinařství Montsalvat. Elegantní Carignan z 80 až 100 let starých rév, které mu propůjčily neuvěřitelnou hloubku a komplexnost. Ostružiny kombinované se zemitou vůní...

438

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem