De Moya, Sofia, 0,75L

Značka: De Moya
584 Kč
Skladem
Můžeme doručit do:
8.7.2022

Horské klima, abnormálně vysoké stáří vinic (72 a 95 let) a vápenitá půda s písčitou texturou stojí za tímhle chuťově i aromaticky excelujícím cuvée. Hrozny Bobalu a Cabernetu propůjčily vínu divokou vůni, která nabízí květinové, mléčné i kořenité tóny. Silné a komplexní chuti pak dominují zralé švestky a balsamico. Jemně animální víno s minerálním pozadím. Extrémně nízký výnos 750 g hroznů na révu.

Sofistikované víno pro dlouhé večery při svíčkách i k dokonalým chvilkám třeba jen tak s knihou.

Vůně: Květiny, mléčné tóny, balsamico, koření (černý pepř), jemné zvířecí a minerální pozadí

Chuť: Zralé švestky, jemný zvířecí podtext a balsamico, dlouhá dochuť s minerálním pozadím

Doporučujeme párovat s: Pečená masa s výraznými omáčkami, dlouho vařená masa, zvěřina, šunky a salámy

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hrozny Bobalu a Cabernetu propůjčily vínu divokou vůni, která nabízí květinové, mléčné i kořenité tóny. Silné a komplexní chuti pak dominují zralé švestky a balsamicoPro výrobu Sofie se používají pouze ty nejkvalitnější hrozny. Ty se 24 hodin chladí na 4 °C. Fermentace probíhá v dřevěných sudech o objemu 1 000 l. Celková doba fermentace a macerace se pohybuje mezi 26 a 34 dny. Na závěr víno zraje 18 měsíců v nových sudech z francouzského dubu.

Ocenění

Bronzová medaile Decanter

Vinařství De Moya

De Moya je rodinným vinařstvím založeným manželi Yvesem a Sofie Laurijssensovými. Kromě produkce špičkových vín se tato rodina snaží zachytit a udržet podstatu krásné středomořské oblasti Levante

Vinařství stojí na pevných základech rodinných hodnot, tvrdé práce a tradice. K výrobě navíc využívají pouze lokální odrůdy typické pro Valencii. Dlouholeté vinice zde společně s ideálním přímořským klimatem poskytující chuťově plná a komplexní vína. Je tak krásně vidět, že citlivým propojením dvou různých světů - historie starých vinic s téměř vyhynulými odrůdami a efektivity moderních technologií, lze získat něco naprosto úžasného. 

Vína De Moya nesou jména jednotlivých členů rodiny Laurijssensových.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená španělská vína
Odrůda vína: Cabernet Sauvignon, Bobal
Vinařská oblast: DO Valencia
Oceněná vína: Decanter
Párování s jídlem: Hovězí, Zvěřina, Šunky a salámy, Vepřové
Ročník: 2017
Obsah alkoholu: 15 %
Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °C

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

 

DE MOYA je rodinným vinařstvím založeným manželi Yvesem a Sofie Laurijssensovými. Kromě produkce špičkových vín se tato rodina snaží zachytit a udržet podstatu krásné středomořské oblasti Levante

Vinařství stojí na pevných základech rodinných hodnot, tvrdé práce a tradice. K výrobě navíc využívají pouze lokální odrůdy typické pro Valencii. Dlouholeté vinice zde společně s ideálním přímořským klimatem poskytující chuťově plná a komplexní vína. Je tak krásně vidět, že citlivým propojením dvou různých světů - historie starých vinic s téměř vyhynulými odrůdami a efektivity moderních technologií, lze získat něco naprosto úžasného. 

Vína DE MOYA nesou jména jednotlivých členů rodiny Laurijssensových.

 

Ocenění

             

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení