Rimarts, Cava Gran Reserva 40, 0,75L

Značka: Rimarts
518 Kč
Skladem

Organická Cava ze směsi tradičních odrůd a Chardonnay zrála 40 měsíců v lahvi. Díky tomu nabízí dokonale vyváženou chuť s dlouhým závěrem. Vůni vyzrálého ovoce střída aroma pečených ořechů a kvasnic. Stačí jen přivonět.

Vynikající plná chuť hodna důležitých životních okamžiků nebo když si zkrátka toužíte vychutnat to nejlepší.

Vůně: Vyzrálé ovoce, pečené ořechy, kvasnice

Chuť: Dokonale vyvážená a vyzrálá s dlouhým a příjemným závěrem. Jemná a stálá perlivost.

Doporučujeme párovat s: Maso, ryby, šunky a salámy, ragú

Detailní informace

Detailní popis produktu

Ocenění

93/100 bodů Guía Gourmets
94/100 bodů Guía Peñín 

 

Vinařství Rimarts 

Vinařství Rimarts, pojmenované po průkopníkovi ručně vyráběného šumivého vína Cava Ricardu Martínez de Simónovi, je od roku 1987 v rukách právě jeho dvou synů.

Rimarts se nachází v samém centru výroby španělských šumivých vín ve městě Sant Sadurni d´Anoia, a má tak pro její pěstování ty nejideálnější podmínky. Atraktivní vinařská oblast a přísné dodržování tradičních vinařských metod umožňují tomuto rodinnému vinařství vytvářet jedno z nejzajímavějších šumivých vín Cava s označením D.O.. S ohledem na přírodu jsou pěstování i následná péče prováděny organicky.

Díky zastávané filozofii vyzdvihující kvalitu nad kvantitou odejde z tohoto vinařství do světa každý rok méně než 80 000 lahví. Přičemž každý hrozen je pečlivě vybrán a ponechán co nejdelšímu zrání, které umožňuje z každého ročníku dostat pouze to nejlepší.

D.O. Cava

D.O. Cava, to jsou prosluněné vinice rozprostírající se v severovýchodní části Španělska podél pobřeží Středozemního moře. Ideální podnebí pro pěstování révy, dlouhá vinařská tradice i rozmanitý terén umožňují místním vinařstvím vyrábět šumivá vína té nejvyšší kvality. 

95 % z celkové produkce Cavy vzniká v katalánské oblasti Penedès, ale s její výrobou se můžeme setkat i v dalších uznaných regionech: Valencie, Aragon, Extremadura, La Rioja, Baskicko a Navarra.

Šumivá vína mají ve Španělsku dlouhou tradici. Výroba Cavy zde probíhá již od roku 1872 tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi (stejná metoda jako u výroby šampaňského), přičemž se používají pouze hrozny původních odrůdPro bílou Cavu to jsou: Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Malvasía a Chardonnay. Pro růžovou Cavu: Garnacha, Monastrell, Trepat a Pinot Noir.

Díky lokálním odrůdám, dlouhému ležení na kalech, ale i převládajícímu středomořskému a kontinentálnímu klimatu, se mohou zdejší šumivá vína pochlubit výraznou chutí i vůníTypický ovocný charakter často doprovázený sametovými tóny a vyrovnávající kyselinkou dělají z Cavy jedno z nejzajímavějších šumivých vín vůbec.

Doplňkové parametry

Kategorie: Španělská šumivá vína
Odrůda vína: Chardonnay, Xarel lo, Macabeo, Parellada
Vinařská oblast: DO Cava
Párování s jídlem: Ryby, Šunky a salámy, Vepřové, Drůbeží
Vína z ekologického zemědělství: Ano
Ročník: 2017
Obsah alkoholu: 11,5 %
Obsah cukru: Brut Nature
Doporučená teplota podávání: 6 - 8 °C

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

 

Vinařství Rimarts, pojmenované po průkopníkovi ručně vyráběného šumivého vína Cava Ricardu Martínez de Simónovi, je od roku 1987 v rukách právě jeho dvou synů.

Rimarts se nachází v samém centru výroby španělských šumivých vín ve městě Sant Sadurni d´Anoia, a má tak pro její pěstování ty nejideálnější podmínky. Atraktivní vinařská oblast a přísné dodržování tradičních vinařských metod umožňují tomuto rodinnému vinařství vytvářet jedno z nejzajímavějších šumivých vín Cava s označením D.O.. S ohledem na přírodu jsou pěstování i následná péče prováděny organicky.

Díky zastávané filozofii vyzdvihující kvalitu nad kvantitou odejde z vinařství do světa každý rok méně než 80 000 lahví. Přičemž každý hrozen je pečlivě vybrán a ponechán co nejdelšímu zrání, které umožňuje z každého ročníku dostat pouze to nejlepší.