Torello, 50 Lliures, 0,75L

Tip měsíce
Značka: Torello
399 Kč
Skladem

Velmi speciální verze odrůdy Xarel·lo, jejíž hrozny zrály v 5 různých nádobách: amfora, demižon, betonové vejce, nerezový tank a dubovoakátové sudy. Ty vínu dodávají intenzivní a komplexní ovocnobylinnou vůni společně s výrazně strukturovanou a bohatou meruňkovou chutí. Unikátní záležitost pro milovníky všeho netradičního.

Vůně: Zralé ovoce, květiny, fenykl, heřmánek, které jsou typické pro tuto odrůdu. Díky zrání vína v různých nádobách různých textur se objevují zemité, opečené a vanilkové tóny.

Chuť: Středně plná, hedvábná, strukturovaná a komplexní chuť s dobrou kyselostí. Na patře jsou cítit tóny zralého ovoce, jako je meruňka.

Doporučujeme párovat s: Risotto, paella a jiná rýžová jídla, ryby, mořské plody, jemnější grilovaná masa

Detailní informace

Detailní popis produktu

Velmi speciální verze odrůdy Xarel·lo, jejíž hrozny zrály v 5 různých nádobách: amfora, demižon, betonové vejce, nerezový tank a dubovoakátové sudy. Ty vínu dodávají intenzivní a komplexní ovocnobylinnou vůni společně s výrazně strukturovanou a bohatou meruňkovou chutí. Unikátní záležitost pro milovníky všeho netradičního.

50 barcelonských liber – 50 lliures – byla cena, kterou první generace rodiny Torelló zaplatila ve středověku za masías (venkovské domy), vinnou révu a lesy na usedlosti Can Martí, které je dodnes hlavním sídlem celého vinařství a domovem již 23. generace rodiny Torelló.

Díky zrání hroznů v 5 nádobách z různých materiálů se ve víně prolínají zemité, pražené a vanilkové aromatické tóny.

Na patře je pak cítit svěžest způsobená nerezovým tankem, mineralita z betonového vejce, krémovost získaná ze sudu či zemitost amfory a demižonu. 

Hrozny jsou sklízeny ručně a přepravovány k lisu za méně než 15 minut, aby se zabránilo jejich předčasné oxidaci nebo kvašení. Šťáva z vybraných hroznů se následně získává tou nejšetrnější metodou - lisováním vlastní vahou. Víno se tak vyrábí pouze z volně tekoucí šťávy (tzv. „mosto flor“), které je velmi omezené množství. Během tohoto procesu je navíc mošt chráněn technologií Inertys před nežádoucí oxidací a únikem cenných aromatických látek.

Ocenění

9,55/10 bodů Guía de Vins de Catalunya

Bronzová medaile International Wine Challenge

Vinařství Torelló

Historie rodiny Torelló sahá až do roku 1395. Dnes se o rodinný odkaz stará již 22. a 23. generace, která s úctou dodržuje přání předků udržovat a pečovat o vinnou révu na rodinném panství Can Martí. Vinařství Torelló je navíc jedním ze zakládajících členů sdružení Corpinnat, které stojí za striktním dodržováním kvality i tradiční ruční výroby z původních odrůd.

Vinice Vinařství Torelló jsou obdělávány ekologicky, což potvrzuje i udělená značka CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica - Katalánská rada pro ekologickou zemědělskou produkci). Hrozny se sklízí ručně v nejlepším okamžiku své zralosti pro dosažení ideální rovnováhy mezi úrovní cukru a kyselosti. Poté jsou hrozny přepraveny z vinic k lisům v malých přívěsech nebo v bednách za méně než 15 minut od sklizně.

Vinice rodiny Torelló zabírají úctyhodných 135 hektarů v severozápadní oblasti Španělska Alt Penedès, kde se perfektně daří bílým odrůdám Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Malvasía, Chardonnay a Muscat, ale i červeným Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir a Syrah. 

Kromě kvalitních vinic se může panství Can Martí pochlubit i podzemními sklepy o rozloze 5 500 , kde ve tmě a při kontrolovaných teplotách leží dva miliony lahví šumivého vína Corpinnat. Během procesu zrání vína se lahve pravidelně ručně otáčejí.

Doplňkové parametry

Kategorie: Bílá španělská vína
Odrůda vína: Xarel lo
Vinařská oblast: DO Penedès
Oceněná vína: IWC - International Wine Challenge
Párování s jídlem: Ryby, Drůbeží, Chuťovky a jednohubky
Vína z ekologického zemědělství: Ano
Ročník: 2020
Obsah alkoholu: 13 %
Doporučená teplota podávání: 6 - 8 °C

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

 

Historie rodiny Torelló sahá až do roku 1395. Dnes se o rodinný odkaz stará již 22. a 23. generace, která s úctou dodržuje přání předků udržovat a pečovat o vinnou révu na rodinném panství Can Martí. Vinařství Torelló je navíc jedním ze zakládajících členů sdružení Corpinnat, které stojí za striktním dodržováním kvality i tradiční ruční výroby z původních odrůd.

Vinice Vinařství Torelló jsou obdělávány ekologicky, což potvrzuje i udělená značka CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica - Katalánská rada pro ekologickou zemědělskou produkci). Hrozny se sklízí ručně v nejlepším okamžiku své zralosti pro dosažení ideální rovnováhy mezi úrovní cukru a kyselosti. Poté jsou hrozny přepraveny z vinic k lisům v malých přívěsech nebo v bednách za méně než 15 minut od sklizně.

Vinice rodiny Torelló zabírají úctyhodných 135 hektarů v severozápadní oblasti Španělska Alt Penedès, kde se perfektně daří bílým odrůdám Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Malvasía, Chardonnay a Muscat, ale i červeným Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir a Syrah. 

Kromě kvalitních vinic se může panství Can Martí pochlubit i podzemními sklepy o rozloze 5 500 , kde ve tmě a při kontrolovaných teplotách leží dva miliony lahví šumivého vína Corpinnat. Během procesu zrání vína se lahve pravidelně ručně otáčejí.